Eu adoro grãos também.
Por isso eu sempre tenho uma caixa de cuscuz marroquino na despensa
Ele é facílimo de fazer (e tem mil maneiras de preparar), é charmoso, rende horrores e alimenta bem uma galera!
Dá pra servir de acompanhamento (com carne de cordeiro é puro luxo, com frango é bem delicinha), ou se estiver num dia mais light, dá pra servir como prato principal, no formato de uma saladona!
Essa foi a última vez que fiz.
E eu só podia usar o que tinha em casa (foco na economia doméstica, pessoal!!!)
Essa é a marca que eu uso. Mas fique absolutamente livre para escolher a sua!
O preparo é muito, muito, muito simples: Uma medida de cuscuz (nessa receita usei uma xícara do medidor) e a mesma medida de água quente. Fecha a panela ou a tigela, e deixa o grão absorver a água. Isso leva tipo 5 minutos.
Depois solta ele com um garfo, pra não ficar empapado.
Peguei cenoura crua mesmo, cortei em pedacinhos...
Palmito, que é outro coringa da despensa e deixa tudo mais gostoso e charmoso.
Ervas da minha horta. Coloquei salsinha, cebolinha e manjericão daquele mini.
Azeitonas pretas, gordinhas e maravilhosas. (Eu não compro sem caroço, porque acho que perde mesmo muito do sabor. Dá mais trabalho, mas eu acho que vale a pena)
Logo no fim eu lembrei que tinha um pouco de mussarela de búfala na geladeira. Então ela entrou na festa também.
Tempere como preferir. Usei a velha e boa combinação: sal + limão + azeite de oliva + pimenta do reino moída na hora. Não tem erro.
Tantããããããmmmm... Aqui está, um prato lindo, saudável, gostoso, bacanetes e charmoso.
Em apenas 15 minutos.
